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Mondelez International refina sua estratégia de comércio digital
A Mondelez International estabeleceu a meta de gerar 20% de suas vendas em 2030 por meio do comércio digital. Essas iniciativas atualmente representam 6% das vendas, que foram de US$ 28,7 bilhões no ano fiscal de 2021. Atingir sua meta exigirá a adoção de uma variedade de plataformas e estratégias em todo o mundo. “Nós expandimos nosso escopo do comércio…
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Bauducco faz parceria com Minsait para potencializar transformação tecnológica
A Bauducco, fabricante de panettones e uma das maiores indústrias de produtos forneados da América do Sul, contratou a Minsait, uma empresa da Indra, para suportar a evolução tecnológica das suas aplicações SAP e Power BI, visando atender o plano estratégico da empresa. O objetivo é consolidar um ambiente tecnológico para todas as áreas da empresa que permita a tomada…
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Cafés Coamo estão com novo layout
O café conquista a cada ano milhares de novos consumidores e, por isso, na linha de produção de alimentos da Coamo, o café faz parte do portfólio de produtos há mais de duas décadas. Recentemente, com rebranding da linha alimentícia da Coamo, os cafés também mudaram de layout, mantendo a ideia de padronização do mesmo fundo para formação de bloco…
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Givaudan reforça portfólio de preservação natural com alternativa de nitrito para carnes processadas
A Givaudan lançou NaNino+, uma combinação de ingredientes à base de plantas e aromas naturais que pode substituir o nitrito na carne processada. Concebido com ingredientes naturais, proporciona uma experiência alimentar multissensorial duradoura com bom sabor, cor e frescura. “Como os nitritos oferecem vários benefícios, substituí-los não é tarefa fácil. Soluções alternativas devem fornecer o mesmo nível de desempenho sem…
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Aurora Alimentos lança marca voltada ao segmento de produtos de alto valor agregado
A Cooperativa Central Aurora Alimentos (Aurora Coop), terceiro maior grupo brasileiro da indústria de alimentos, ingressa no segmento de produtos premium com o lançamento de Aurora Premium, marca desenvolvida para oferecer experiências de consumo diferenciadas para o churrasco e refeições especiais, satisfazendo às necessidades dos consumidores mais exigentes. O portfólio de Aurora Premium é formado por 21 produtos elaborados com…
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Tirolez entra na categoria de congelados
A Tirolez, empresa de queijos 100% brasileira, apresenta uma nova posição no mercado: a linha de Pães de Queijo Tirolez, garantindo a entrada da marca na categoria de congelados e uma nova posição nas gôndolas dos supermercados. Composta por três produtos, todos com embalagens de 300g, a linha traz os sabores: Pão de Queijo Tradicional, feito com Manteiga Tirolez e…
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A importância do leite fermentado na saúde intestinal
Atualmente, é crescente a preocupação dos consumidores com a qualidade dos alimentos que são inseridos na dieta, visto que a alimentação é um dos fatores que desempenha importante papel na saúde e qualidade de vida. A função intestinal adequada e a saúde também estão intimamente relacionadas, uma vez que o intestino envia informações por meio de vias complexas para o…
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Como o sequenciamento paralelo massivo amplifica a transparência dos ingredientes
Os fabricantes de alimentos estão usando técnicas maciças de sequenciamento paralelo para criar transparência e confiança com os consumidores, confirmando a autenticidade dos ingredientes e a ausência de bactérias nocivas. Sequenciamento paralelo massivo, ou sequenciamento de próxima geração, é um termo que descreve técnicas que realizam sequenciamento paralelo de milhões ou bilhões de sequências curtas de DNA individuais. Essas técnicas…
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Extratos de bagas escuras oferecem suporte imunológico colorido e natural
Colinas íngremes, curvas fechadas e várias reviravoltas inesperadas – apenas um dia na vida de qualquer entusiasta de montanha-russa. Como analogias, não há melhor para o que aconteceu na categoria de mercado de saúde imunológica nos últimos anos. Para alguns ingredientes de suporte imunológico, especialmente extratos de frutas escuras, a intensa temporada de gripe de 2018, foi o equivalente a…
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Novas estratégias de redução de açúcar se concentram em alternativas, adoçantes reduzidos e formulações sem açúcar
Em todo o mundo, as empresas de alimentos e bebidas estão sob pressão para reduzir os açúcares em seus produtos. Uma pesquisa de consumo da Innova Market Insights mostra que as mensagens de redução de açúcar estão chegando aos consumidores. Na Pesquisa de Saúde e Nutrição de 2020, pelo menos metade dos consumidores entrevistados relatou cortar, limitar ou evitar o…
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