Últimas Notícias
-
Symrise inaugura centro de inovação em sabores naturais em Singapura
A Symrise inaugurou recentemente sua instalação Enhanced Naturals @Spark, em Singapura, marcando um passo significativo em direção a inovações em sabores naturais e sustentáveis. A nova instalação é dedicada a três principais capacidades: biotransformação, extração e separação, e processamento térmico. No âmbito da biotransformação, a Symrise está expandindo suas áreas de atuação, com destaque para a tecnologia enzimática, que modifica…
-
ROHA lança linha de corantes alimentícios micronizados
A ROHA apresenta ChromaFine, uma nova linha de corantes alimentícios micronizados ultrafinos, que se destaca como uma contribuição significativa ao mercado, oferecendo soluções inovadoras para a indústria alimentícia. Os corantes alimentícios micronizados, produzidos por meio de processo meticuloso de micronização, caracterizam-se pela redução das partículas do corante a um nível de mícron, resultando em pós ultrafinos que melhoram a dispersão,…
-
Kellanova aposta em parcerias sustentáveis para alavancar crescimento no Brasil
A busca por parcerias sustentáveis tem se mostrado fundamental no atual cenário da indústria alimentícia e, para a Kellanova, essa questão é intrínseca ao seu legado de 117 anos como Kellogg. Com foco em snacks e um portfólio multicategoria, a visão da empresa permanece centrada na promoção de 'Dias Melhores', uma missão impulsionada por uma estratégia ESG que visa impulsionar…
-
Lactalis inaugura central solar térmica em fábrica de lacticínios na França
A Lactalis e a Newheat, fornecedora de energia renovável, se uniram para inaugurar o que consideram a "maior central solar térmica na França", destinada a fornecer energia à fábrica de laticínios da Lactalis pelos próximos 25 anos. O projeto, abrangendo 15.000 m², visa reduzir as emissões de CO2 da torre de secagem da fábrica em 2.000 toneladas anualmente, representando 7%…
-
IMCD Colômbia adquire negócio de distribuição da Joli Foods
A IMCD, parceiro de distribuição global e formulador de produtos químicos e ingredientes especiais, anunciou que a IMCD Colômbia assinou um acordo para adquirir o negócio de distribuição da Joli Foods, expandindo seus negócios e portfólio de produtos de alimentos e nutrição. Segundo Pilar Castellanos, Diretora Geral da IMCD Colômbia, a adição do negócio de distribuição da Joli Foods ao…
-
Indústria inova na redução de açúcar
Reduzir o teor de açúcar e manter o perfil sensorial completo, abrangendo textura, mouthfeel e doçura, exige experiência em aplicação dos fabricantes e fornecedores de ingredientes. Empresas-chave, como a Puratos, reconhecem a crescente demanda dos consumidores por opções mais saudáveis e buscam soluções que reduzam o açúcar sem comprometer sabor, textura e segurança. A plataforma proprietária da empresa, Taste Tomorrow,…
-
Upcycling transforma resíduos em oportunidades
O upcycling, conceito que tem ganhado destaque na busca por soluções sustentáveis, apresenta-se como uma abordagem inovadora com o potencial de transformar significativamente a indústria de alimentos. Essa prática consiste em reutilizar resíduos ou subprodutos que, de outra forma, seriam descartados, conferindo-lhes um novo propósito e valor. Ao aplicar o upcycling no setor alimentício, é possível alinhar eficiência econômica e…
-
A ascensão dos ingredientes indulgentes
A inclusão estratégica de ingredientes indulgentes tem se destacado como uma abordagem inovadora para cativar os consumidores e redefinir experiências gastronômicas, que vão além do simples ato de alimentar, transformando-se em uma jornada sensorial que incorpora sabores ricos e texturas envolventes. Sabores indulgentes como chocolate, caramelo e baunilha não são mais reservados apenas para ocasiões especiais; agora permeiam uma variedade…
-
Alimentos integrais atendem a procura por escolhas saudáveis
Os alimentos integrais têm ganhado destaque no cenário alimentício, impulsionados pela crescente conscientização dos consumidores sobre a importância de escolhas saudáveis. Essa tendência oferece oportunidades significativas para as empresas que buscam capitalizar nesse mercado em expansão. A demanda por alimentos integrais está relacionada à busca por uma dieta equilibrada e nutritiva. E, com os consumidores cada vez mais interessados em…
-
A diversidade dos sabores clássicos
Os sabores desempenham papel fundamental na apreciação de alimentos e bebidas. Desde os primórdios da humanidade, o ser humano tem buscado experimentar e combinar diferentes sabores para criar experiências únicas e gratificantes. Ao longo dos séculos, alguns sabores clássicos emergiram como pilares ao redor do mundo. O sabor doce é universalmente apreciado; evoca sentimentos de indulgência e conforto. A doçura…
- Artigos (1088)
- Artigos Editoriais (595)
- Artigos em Espanhol (40)
- Atividade Esportiva (40)
- Bebidas (54)
- Branded Content (6)
- Carnes (29)
- Corantes (4)
- Fibras (36)
- Ingredientes Funcionais (666)
- Ingredientes Funcionais (0)
- Lançamentos (812)
- Laticínios (39)
- Novidades do Setor (8370)
- Panificação (37)
- Suplementação para idosos (8)
- Últimas Notícias (44)
- Uncategorized (0)
- Vitaminas (35)
