Últimas Notícias
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Puratos avança em programa de cacau sustentável
A Puratos e sua marca de chocolate belga Belcolade divulgaram o relatório anual do programa de cacau sustentável Cacao-Trace, destacando o progresso rumo à meta de alcançar 50.000 agricultores e ajudá-los a ter uma renda vital até 2030. O relatório aponta que o programa oferece um Bônus de Chocolate correspondente a uma recompensa de US$ 0,11 por kg de chocolate…
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Glanbia expande operações no mercado de sabores naturais e orgânicos
A Glanbia anunciou a aquisição da Flavor Producers, da Aroma Holding, expandindo suas operações no mercado de sabores naturais e orgânicos. Com sede nos Estados Unidos, a Flavor Producers é uma plataforma de sabores que fornece extratos e sabores para as indústrias de alimentos e bebidas, com ênfase em ingredientes orgânicos e naturais. Após a conclusão do acordo, a Flavor…
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Demanda por alto teor de proteína gera inovação e diversificação
Os consumidores estão buscando incluir mais proteína em suas dietas, optando por uma variedade de fontes e produtos para diversificar suas escolhas, desde cereais com alto teor de proteína até hambúrgueres veganos e iogurtes com proteínas. Pesquisas de mercado apontam para o crescimento médio anual de 3% no uso de ingredientes proteicos em lançamentos de alimentos e bebidas, com destaque…
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Fugini lança linha de vegetais sem adição de sal, açúcar e conservantes
A Fugini, marca pioneira em oferecer os seus atomatados em embalagens do tipo sachê, agora aplica essa mesma abordagem para uma linha completa de vegetais. Essa nova linha inclui alimentos como batata, beterraba, cenoura, grão-de-bico, seleta de legumes, ervilha e milho, sendo que os dois últimos também estão disponíveis em uma combinação conhecida como "dueto". De acordo com Giulia Ninelli,…
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Como os consumidores interpretam o que é saudável?
Há um crescente interesse em alimentos e bebidas saudáveis. No entanto, a definição de saudável varia entre os consumidores, pois não existe um consenso claro sobre o que isso significa. De acordo com a Datassential, empresa de pesquisa de mercado e análise de tendências para a indústria de alimentos e bebidas, os atributos mais importantes para definir um alimento como…
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Neutralidade de carbono – O que isso significa para a indústria de alimentos?
Neutralidade em carbono, também conhecida como carbono neutro, é o conceito que descreve o equilíbrio entre a quantidade de gases de efeito estufa (GEE) emitida por uma determinada entidade, como uma empresa ou uma atividade, e a quantidade removida ou compensada. Uma entidade é considerada neutra em carbono quando suas emissões líquidas de GEE são zero, ou seja, todas as…
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Explorando novas tendências no mundo dos queijos
O queijo é um alimento reconfortante que serve tanto como um componente básico quanto como uma indulgência especial na dieta. Além dos tipos tradicionais, os consumidores de hoje demonstram crescente interesse em opções com maior diversidade de tipos, variedades e origens geográficas. As novas tendências no mundo do queijo têm proporcionado uma experiência sensorial cada vez mais sofisticada e complexa.…
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Qual a relação entre microbioma, cognição e suporte ao humor?
Pesquisas recentes têm revelado uma complexa relação entre o microbioma intestinal, a cognição e o suporte ao humor, indicando que a saúde do intestino pode ter impactos significativos na saúde mental e nas funções cognitivas. O microbioma, composto por trilhões de microrganismos que habitam o trato gastrointestinal, desempenha papel crítico na digestão e absorção de nutrientes, bem como na modulação…
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Innophos atualiza sua instalação de produção de fosfatos de cálcio de grau CE
A Innophos, líder na indústria de ingredientes alimentícios e nutricionais, anunciou uma atualização significativa nas suas instalações de produção de fosfatos de cálcio de qualidade CE (Comissão Europeia) em Chicago Heights, IL, Estados Unidos. O investimento de capital é um movimento estratégico para atender a procura crescente nos mercados alimentares e de suplementos dietéticos da União Europeia. Os fosfatos de…
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BGG internacionaliza estrutura organizacional e operacional com nova sede na Suíça
A BGG, um dos principais fornecedores de ingredientes premium da China, estabeleceu uma nova sede global em Basileia, na Suíça, como parte de um grande plano de reestruturação. A abertura da sede na Suíça sede, operada como BGG World, representa um salto significativo para os esforços de expansão global da empresa, que busca fortalecer suas relações com clientes e parceiros…
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