Últimas Notícias

-

A evolução do mercado de produtos lácteos sem lactose
Atualmente, a categoria de produtos lácteos sem lactose tem um amplo e crescente apelo à saúde para os…
-

Carnes à base de vegetais: como torná-las mais presentes no dia a dia dos consumidores da América do Sul?
A aposta na tendência plant-based cresce em todo o mundo. Novos produtos e marcas de carnes à base…
-

A evolução do mercado de produtos lácteos sem lactose
Atualmente, a categoria de produtos lácteos sem lactose tem um amplo e crescente apelo à saúde para os…
-

POMPEIA: RESTOS DE COMIDA ENCONTRADOS EM UM ANTIGO FAST FOOD DE 79 D.C.!
Pompeia(1) é um vasto sítio arqueológico localizado na região da Campânia, no Sul da Itália. Uma cidade romana…
-

A nova geração de superfoods
Definidos como alimentos ricos em compostos considerados benéficos para a saúde, os superfoods, ou superalimentos, dispararam em popularidade…
-

A evolução nas formas de consumo e apresentação dos chás
Ao longo da última década, as bebidas que prometem algo a mais além da hidratação proliferaram no mercado;…
-

Rhodiola rosea: um adaptógeno para o gerenciamento do estresse físico
Nosso mundo está mudando. O estresse físico e emocional se tornou parte da vida de todos – e…
-

Entendendo o clean label
De acordo com a maioria dos institutos de pesquisa, o movimento clean label é a maior tendência da…
-

Fortificação de alimentos como alternativa global para diminuir a insegurança alimentar que atinge mais de 690 milhões de pessoas no mundo
*Maurício Adade De acordo com a última edição do relatório O Estado da Insegurança Alimentar e Nutricional no…














