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    Os consumidores estão cada vez mais atraídos por alimentos e sabores funcionais, impulsionando a popularidade de produtos que não apenas oferecem benefícios nutricionais, mas também proporcionam sabor, conforto e despertam a curiosidade. No cenário atual, os alimentos direcionados à imunidade…

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  • Ingredientes inovadores em alimentos sem glúten

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    O mundo dos alimentos sem glúten vem apresentando crescimento constante, impulsionado pela busca por opções mais saudáveis e saborosas para aqueles que precisam ou optam por evitar o glúten em suas dietas. Entre os ingredientes que têm se destacado nesse…

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  • Redução de açúcar e adição de nutrientes moldam o setor de bebidas

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    A indústria de bebidas tem sido impulsionada pela crescente conscientização sobre a importância de escolhas mais saudáveis, e um dos elementos-chave é a redução do teor de açúcar. Nesse contexto, os fabricantes do setor estão reformulando suas receitas, reduzindo significativamente…

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  • Estudo da Cargill revela as preferências dos consumidores por texturas de gomas

    Estudo da Cargill revela as preferências dos consumidores por texturas de gomas

    Um recente estudo de consumo da Cargill investigou as preferências dos consumidores em relação às texturas de gomas, uma categoria de produtos amplamente popular. A textura das gomas, determinada pelo material utilizado, foi analisada para diferentes tipos de gomas, incluindo…

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