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6 de junho de 2026

Sorgo avança no segmento de bebidas e revela potencial para cerveja sem glúten

O Brasil consome, em média, 69 litros de cerveja por pessoa ao ano e a demanda por cervejas…

Pesquisa da Tetra Pak mostra que modernizar linhas de processamento de laticínios pode reduzir emissões em até 49%

Um novo estudo da Tetra Pak aponta que a modernização de equipamentos existentes de processamento de laticínios pode reduzir as emissões de…

Sardinhas destacam-se como novo SUPERALIMENTO de beleza com aumento nas pesquisas

As pesquisas por “melhores alimentos para a pele” aumentaram 89% no último ano, com cerca de 73.000 pesquisas…

INOVAÇÃO: Mondeléz produz barra de chocolate com manteiga de cacau cultivada

A Mondelēz International alcançou um marco no setor de PD&I ao produzir as primeiras barras de chocolate ao…

Gatorade anuncia mudança e elimina corantes artificiais em atualização do portfólio

A PepsiCo anunciou recentemente uma reformulação estratégica para a marca Gatorade, confirmando a remoção de corantes artificiais de…

Tirolez firma proposta de compra de Unidade Produtiva Isolada, composta pela planta industrial de Governador Valadares e pela marca de queijos Regina

A Tirolez, marca brasileira nº 1 em queijos do país, anuncia que assinou e submeteu ao Conselho Administrativo de…

Doremus lança campanha “A Identidade dos Melhores Sabores” e reforça atuação consultiva no mercado de ingredientes

A Doremus anunciou o lançamento da campanha institucional A Identidade dos Melhores Sabores, iniciativa que marca uma nova…

Senado aprova projeto sobre mudanças na rotulagem de CACAU

Na última quinta-feira (15), o Senado Federal aprovou o Projeto de Lei 1.769/2019, que estabelece diretrizes rigorosas para…

Arla Foods Ingredients foca na nutrição inteligente de dietas GLP-1 na Vitafoods Europe

A Arla Foods Ingredients desenvolveu novas soluções para satisfazer as necessidades de usuários de medicamentos antiobesidade à base…

A era da proteína prática: barrinhas se tornam hábito de consumo

A forma de se alimentar mudou com a rotina mais fragmentada. Refeições estruturadas perderam espaço para soluções rápidas,…

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Escritórios Verdes da JBS vencem Oscar da COP30

A JBS, uma das maiores empresas de alimentos do mundo, foi destaque no painel "Diálogos por uma economia…
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O que o consumidor brasileiro quer em 2026: as novas preferências em ingredientes e aditivos alimentares

O consumidor brasileiro de 2026 está mais exigente, informado e atento ao que consome. Depois de um período…
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Governo notifica plataformas de e-commerce e exige suspensão de venda de WHEY PROTEIN por suspeita de falsificação

O Ministério da Justiça, através da Secretaria Nacional do Consumidor (Senacon), notificou formalmente as principais plataformas de e-commerce…
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Oterra assina parceria com a Seprify para levar substituto natural branco do DIÓXIDO DE TITÂNIO à indústria de alimentos e bebidas

A Oterra, fornecedora líder de corantes naturais e soluções de cor para a indústria de alimentos e bebidas,…
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MBRF registra QUEDA de lucro, mas registra recorde em volume de vendas

A MBRF, gigante do setor de alimentos resultante da fusão entre Marfrig e BRF, anunciou seus resultados do…
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Zanlorenzi Bebidas AMPLIA PORTFÓLIO com a aquisição da marca Jurupinga

A Zanlorenzi Bebidas, uma das mais tradicionais empresas do setor de vinhos e bebidas do Brasil, anuncia ao…
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TreeHouse Foods é ADQUIRIDA pela Investindustrial por US$ 2,9 bi

A Investindustrial, uma empresa europeia de private equity, anunciou um acordo definitivo para adquirir a TreeHouse Foods, uma…
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Kerry anuncia Adriana Rached como nova Vice-Presidente de Marketing & Estratégia na América Latina

A Kerry, multinacional irlandesa presente na América Latina há mais de 30 anos e líder global em soluções…
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GELITA confirma participação na Fi Europe

A GELITA, líder global em Peptídeos de Colágeno Bioativos (BCP®), convida os visitantes da Fi Europe a Be…
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Mercado de chá no Brasil: desafios sensoriais frente ao aumento do consumo

Não é de hoje que o brasileiro tem aumentado o seu consumo de chás e infusões. Essa tendência, aliás, mostra-se crescente no mundo todo, mas o Brasil ganha destaque no cenário global, já que o consumo desse tipo de bebida…
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Curcumina, quercetina e outros compostos bioativos: desafios de estabilidade e biodisponibilidade

Com potenciais diversos, como a ação antioxidante, anti-inflamatória, imunomoduladora e protetora cardiovascular, não é de se estranhar o crescimento do interessa da indústria de alimentos e bebidas funcionais pelos compostos bioativos de origem vegetal. Dentre os mais emergentes no atual…
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A arte da fermentação de precisão: da biotecnologia aos fermentos funcionais

Não é de hoje que que as técnicas combinando ciência e ingredientes naturais se destaca, mas a aplicação na indústria alimentícia cresce a cada ano A fermentação, que há séculos é essencial para a produção de alimentos e bebidas, passa…
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Carboidratos de liberação gradual: formulações inteligentes para sustentação energética em exercícios prolongados

A nutrição esportiva vem evoluindo com base em avanços fisiológicos e tecnológicos que buscam otimizar o desempenho físico e a recuperação dos atletas. Dentro desse cenário, os carboidratos continuam sendo a principal fonte de energia para atividades de longa duração.…
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Ajinomoto explora as possibilidades do umami e kokumi para 2024

Em 2024, formuladores e fabricantes de alimentos tem o desafio de equilibrar autenticidade e inovação para satisfazer as crescentes demandas dos consumidores por tendências de sabores diferenciados. Cientistas de alimentos da Ajinomoto Health and Nutrition destacam a importância do umami…
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Vitaminas do complexo B mostram potencial como prebióticos

Um estudo recente destacou o potencial benéfico das vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12 na modulação do microbioma intestinal. Embora não atuem diretamente como substratos para a fermentação microbiana intestinal, evidências crescentes sugerem que essas vitaminas…
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Novas fontes de ingredientes proteicos

A busca dos consumidores por opções nutritivas tem levado a indústria de alimentos e bebidas a explorar fontes inovadoras de proteínas. Além das proteínas lácteas, como whey e caseína, que têm sido amplamente incorporadas em diversos produtos, desde shakes até…
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Os novos sabores saudáveis

A era dos novos sabores saudáveis emergiu como uma resposta direta à demanda por opções que não apenas agradem ao paladar, mas também contribuam para um estilo de vida mais equilibrado. Indo além da redução de açúcar e gordura, frutas…
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