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Alivio do estresse, melhora do humor, conveniência e benefícios à saúde, estão entre os principais atrativos para os…
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Cápsulas de alta tecnologia otimizam desempenho e funcionalidade em suplementos dietéticos
O sistema de entrega desempenha papel importante na otimização do desempenho e funcionalidade dos ingredientes em suplementos dietéticos.…
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Microbioma abre novos caminhos para a inovação em alimentos e bebidas
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Doces saudáveis estão em alta
Por mais preocupados com a saúde que os consumidores tenham se tornado, ainda buscam conforto em seus doces…
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Segundo especialistas de mercado e da indústria, a resposta é sim. Houve um aumento expressivo por alimentos e…
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Redefinindo o snacking
Os consumidores continuarão a procurar alimentos funcionais que incluam ingredientes que melhoram a saúde, como probióticos, vitaminas, fibras,…
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Componentes lácteos e não lácteos na formulação de sorvetes
Quimicamente, o sorvete é uma rede microcristalina de fases líquida e sólida, contendo células aprisionadas na fase líquida,…















