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25 de julho de 2026

Sorgo avança no segmento de bebidas e revela potencial para cerveja sem glúten

O Brasil consome, em média, 69 litros de cerveja por pessoa ao ano e a demanda por cervejas…

Pesquisa da Tetra Pak mostra que modernizar linhas de processamento de laticínios pode reduzir emissões em até 49%

Um novo estudo da Tetra Pak aponta que a modernização de equipamentos existentes de processamento de laticínios pode reduzir as emissões de…

Sardinhas destacam-se como novo SUPERALIMENTO de beleza com aumento nas pesquisas

As pesquisas por "melhores alimentos para a pele" aumentaram 89% no último ano, com cerca de 73.000 pesquisas…

INOVAÇÃO: Mondeléz produz barra de chocolate com manteiga de cacau cultivada

A Mondelēz International alcançou um marco no setor de PD&I ao produzir as primeiras barras de chocolate ao…

Gatorade anuncia mudança e elimina corantes artificiais em atualização do portfólio

A PepsiCo anunciou recentemente uma reformulação estratégica para a marca Gatorade, confirmando a remoção de corantes artificiais de…

Tirolez firma proposta de compra de Unidade Produtiva Isolada, composta pela planta industrial de Governador Valadares e pela marca de queijos Regina

A Tirolez, marca brasileira nº 1 em queijos do país, anuncia que assinou e submeteu ao Conselho Administrativo de…

Doremus lança campanha “A Identidade dos Melhores Sabores” e reforça atuação consultiva no mercado de ingredientes

A Doremus anunciou o lançamento da campanha institucional A Identidade dos Melhores Sabores, iniciativa que marca uma nova…

Senado aprova projeto sobre mudanças na rotulagem de CACAU

Na última quinta-feira (15), o Senado Federal aprovou o Projeto de Lei 1.769/2019, que estabelece diretrizes rigorosas para…

Arla Foods Ingredients foca na nutrição inteligente de dietas GLP-1 na Vitafoods Europe

A Arla Foods Ingredients desenvolveu novas soluções para satisfazer as necessidades de usuários de medicamentos antiobesidade à base…

A era da proteína prática: barrinhas se tornam hábito de consumo

A forma de se alimentar mudou com a rotina mais fragmentada. Refeições estruturadas perderam espaço para soluções rápidas,…

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Gigantes do setor de bebidas e alimentos anunciam investimentos de R$ 120 Bilhões no Brasil até 2026

A indústria de bebidas e alimentos no Brasil está pronta para um aumento significativo de capital com investimentos…
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Grupo Bimbo é citado como uma das melhores empresas do mundo pela Revista Time

Pelo segundo ano consecutivo, o Grupo Bimbo, líder global no setor de panificação, foi reconhecido como uma das…
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PepsiCo amplia programa Doce Começo com novo benefício para planejamento familiar

A PepsiCo anunciou a ampliação de seu programa Doce Começo com a introdução do Carrot, um benefício que…
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Setor de bebidas não alcoólicas cresce no Brasil

O mercado de bebidas não alcoólicas no Brasil registrou um aumento significativo em 2023, com um crescimento de…
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MISTA Growth Hack 2024 destaca o tema da Fermentação de Biomassa

A MISTA, plataforma de inovação alimentar da Givaudan, anunciou que a fermentação de biomassa será o tema central…
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Cargill expande produção de cacau na Indonésia

A Cargill anunciou a inauguração de uma nova linha de produção de cacau em sua fábrica em Gresik,…
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Campanha Vinho Legal destaca riscos do consumo de vinhos ilegais no Brasil

Durante a ProWine São Paulo, no dia 02 de outubro, foi lançada a campanha “Vinho Legal”, destinada a…
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ADM expande portfólio não transgênico com aquisição de instalações na Hungria

A Archer Daniels Midland Company (ADM) anunciou a aquisição da Vandamme Hungaria Kft, reforçando seu compromisso com a…
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Aquisição da Insuquim no Paraguai impulsiona expansão da Barentz na América do Sul

A Barentz, distribuidora global de ingredientes e aditivos, anunciou recentemente a aquisição da Insuquim S.R.L., empresa com sede…
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USO DE GELATINA ROUSSELOT E PEPTÍDEOS DE COLÁGENO PEPTAN® EM PRODUTOS LÁCTEOS

USO DE GELATINA ROUSSELOT E PEPTÍDEOS DE COLÁGENO PEPTAN® EM PRODUTOS LÁCTEOS Gelatina A gelatina é uma proteína de alto peso molecular obtido da hidrólise do colágeno nativo dos ossos ou couro de animais. Possui propriedade única, as quais garantem…
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FIBREGUMTM SOLUÇÃO TECNOLÓGICA PARA PRODUTOS LÁCTEOS

FIBREGUMTM SOLUÇÃO TECNOLÓGICA PARA PRODUTOS LÁCTEOS O envelhecimento da população, o aumento da expectativa de vida e as descobertas científicas que vinculam determinadas dietas às doenças, entre outros fatores, originaram uma tendência conhecida como "saudabilidade e bem-estar". A procura por…
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LACTOSE PARA IOGURTE

Lactase para iogurte Novozymes Latin America Ltda. O mercado de lácteos com baixa lactose na América Latina já é o segundo maior do mundo e um dos que mais cresce segundo Fabricio Leal Rocha, gerente de marketing da Novozymes, líder…
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ENZIMA PERMITE A FABRICAÇÃO DE PRODUTOS LÁCTEOS COM ZERO LACTOSE E MENOS AÇÚCAR

Hoje, aproximadamente 70% da população mundial sofre com má absorção de lactose, um problema digestivo comum entre adultos e crianças. Cerca de 40% dos brasileiros adultos sentem desconforto abdominal, cólica, diarreia, náuseas e outros sintomas ao ingerir alimentos derivados do…
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FAO Dialogue Explores Nutritional and Environmental Virtues of Growing Lentils and Beans

Consumer awareness of the nutritional and dietary benefits of pulses, the edible seeds of leguminous plants and notably including lentils, chickpeas, cowpeas and many dry beans, remains inadequate and more must be done to promote their role in food systems,…
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Can aspartame prevent weight loss? Sugar substitute hinders enzyme, says study

The team have previously shown that feeding IAP to mice kept on a high-fat diet could prevent the development of metabolic syndrome and reduce symptoms in animals that already had the condition.©iStock/BigRedCurlyGuyA biological process to explain why aspartame does not…
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Europe sweetens its NPD with low sugar launches

From soft drinks to yoghurts, snack bars to jams, the low sugar and sugar-free drive is spreading across categories in Europe. We take a look at some of the stand-out successes in new product development (NPD), picked by Mintel's market…
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Ultrasound technique could produce new functional egg white proteins

The findings could be useful to scale-up the process from the laboratory bench to industrial plant, say the researchers. © iStock/ParmohtCombining high-intensity ultrasound with the enzymatic treatment of egg whites could produce new ‘added-value’ egg white protein hydrolysates that are…
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