Tag: WPPC
-
Um olhar mais atento sobre o concentrado de fosfolipídios de proteína do soro de leite
O concentrado de fosfolipídios de proteína do soro de leite (WPPC – Whey Protein Fospholipid Concentrate), um coproduto de baixo valor, está sendo examinado como fonte de ingredientes nutricionais e funcionais; contém componentes de alto valor, como vários tipos de proteínas e fosfolipídios. O que é WPP? Na produção de queijo, o isolado de proteína de soro de leite (WPI)…
Busque Artigos Por Categoria
- Artigos (1088)
- Artigos Editoriais (595)
- Artigos em Espanhol (40)
- Atividade Esportiva (40)
- Bebidas (54)
- Branded Content (6)
- Carnes (29)
- Corantes (4)
- Fibras (36)
- Ingredientes Funcionais (666)
- Ingredientes Funcionais (0)
- Lançamentos (812)
- Laticínios (39)
- Novidades do Setor (8370)
- Panificação (37)
- Suplementação para idosos (8)
- Últimas Notícias (44)
- Uncategorized (0)
- Vitaminas (35)
