Tag: wafers
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Prosweets 2025: Sternenzym apresenta soluções enzimáticas para wafers e confeitos com menos açúcar
De 2 a 5 de fevereiro de 2025, a SternEnzym estará na ProSweets Cologne, na Alemanha, apresentando suas mais recentes soluções enzimáticas para a indústria de confeitaria. A empresa busca atender às tendências do mercado, como a redução de açúcar e o desenvolvimento de produtos para consumidores preocupados com a saúde. Como destaque, a SternEnzym demonstrará como suas enzimas podem…
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Selmi expande planta de produção de biscoitos
A Selmi, conhecida por suas marcas Renata, Galo e Todeschini, acaba de anunciar a ampliação de sua planta de produção de biscoitos em Sumaré, São Paulo. Com essa expansão, a empresa busca aumentar a capacidade produtiva em mais de 40%. A fábrica, que agora ocupa uma área total de 25.000 m², ganhou uma nova linha de produção voltada para biscoitos…
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SternEnzym lança composto enzimático que garante viscosidade ideal em wafers sem glúten
A SternEnzym está facilitando a produção de wafers sem glúten de alta qualidade com o seu mais recente composto enzimático Sternzym GA 31077 GF, que torna esta opção alternativa tão estável e crocante quanto wafers padrão. Segundo Karin Abraham, chefe de P&D da SternEnzym, adicionar produtos assados sem glúten em uma linha de produtos é uma maneira ideal para os…
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