Tag: vinho
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Vendas online de BEBIDAS cai pela metade devido à crise do metanol
A recente crise de intoxicação por metanol no Brasil, que já resultou em 59 casos confirmados e 15 óbitos (até 29 de outubro), gerou um impacto imediato no mercado de bebidas. Além da tragédia de saúde pública, o evento abalou a confiança do consumidor e derrubou o faturamento do e-commerce no setor em 47%, segundo dados da Neotrust. O levantamento…
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A importância e os benefícios dos alimentos fermentados
Produtos alimentícios fermentados como pão, vinho, cerveja, carnes e laticínios foram desenvolvidos por populações antigas em todo o mundo, com os primeiros registros datando de 13.000 a.C. Os primeiros processos de fermentação eram mediados principalmente por microrganismos que ocorriam naturalmente nos alimentos, e tinha como um dos objetivos principais o armazenamento a longo prazo dos alimentos em temperatura ambiente. Atualmente,…
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