Tag: Vegetarianismo
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Proteína, o rei dos ingredientes
Ingredientes proteicos alternativos continuarão a ser do interesse dos consumidores e formuladores de alimentos e bebidas O vegetarianismo e o flexitarismo continuam a crescer em popularidade, impulsionados por preocupações com a saúde, bem como pela demanda por maior sustentabilidade e bem-estar animal. Isso significa que os ingredientes proteicos alternativos continuarão a ser de grande interesse para os consumidores e, portanto,…
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