Tag: Variedades de gordura
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Novas variedades de gorduras e óleos prometem resolver os desafios do desenvolvimento de produtos e aumentar a nutrição
A explosão de derivados de carne e laticínios à base de plantas criou uma mudança de paradigma na maneira como os desenvolvedores de produtos alimentícios estão considerando gorduras e óleos. Há muitas inovações em torno de alternativas de carne à base de vegetais, especialmente à medida que se expandem além de hambúrgueres, salsichas e aves para imitações de bacon, carne…
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