Tag: USP
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LEITE brasileiro emite menos da metade do carbono que a média mundial, revela estudo
Um estudo inédito da Cargill Nutrição e Saúde Animal, em parceria com a Universidade de São Paulo (USP) e a Embrapa Gado de Leite, indica que a produção leiteira brasileira apresenta emissão de carbono inferior à registrada no cenário internacional. Intitulado 'Benchmarking da Pegada de Carbono', o estudo aponta que a produção nacional de leite no Brasil emite, em média,…
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Em quatro anos, 62% dos novos alimentos embalados comercializados no Brasil eram ULTRAPROCESSADOS
Dos 39 mil alimentos e bebidas embalados lançados no Brasil entre novembro de 2020 e novembro de 2024, 62% são ultraprocessados e apenas 18,4% in natura ou minimamente processados. Os dados integram o primeiro relatório do projeto “Monitoramento da rotulagem de alimentos no Brasil”, desenvolvido pelo Ministério da Saúde em parceria com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), a…
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Cargill e USP promovem hackathon para apresentar soluções para Food Service no pós-pandemia
A Cargill e a Universidade de São Paulo (USP) estão com inscrições abertas para a 3ª edição da maratona tecnológica SancaThon, que neste ano acontecerá entre os dias 25 de abril e 13 de maio, e desafiará estudantes, desenvolvedores, empreendedores, designers e entusiastas a criarem, em uma semana, modelos de negócios, produtos, serviços e tecnologias para o futuro do food…
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USP lança desafio para startups de alimentos e bebidas
Criar e consolidar pontes entre a academia e demais integrantes do ecossistema de inovação em alimentos e bebidas, sob a luz do desenvolvimento sustentável, foi o que levou ao surgimento do All 4 Food. O programa foi criado para fomentar o desenvolvimento colaborativo de projetos de inovação e da geração de soluções em alimentos, além de propor novos desafios para…
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