Tag: tradicionais
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A gourmetização dos produtos tradicionais
O mercado de alimentos vem colocando em prática uma tendência caracterizada pela gourmetização de produtos comuns que anteriormente eram considerados básicos e tradicionais, refletindo a crescente busca por experiências gastronômicas mais refinadas e sofisticadas, mesmo em categorias de alimentos cotidianos. A gourmetização vai além de simples melhorias nos ingredientes ou métodos de preparo; envolve a elevação do status de produtos…
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