Tag: Tendências globais
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Mintel aponta tendências em INOVAÇÃO EM ALIMENTOS E BEBIDAS até 2026
A Mintel divulgou suas previsões globais para o setor de alimentos e bebidas até 2026, destacando três eixos de transformação que devem orientar o desenvolvimento de novos produtos e estratégias de marca nos próximos anos. O relatório reforça que, em um cenário de instabilidade climática, desafios logísticos e preocupações com saúde e bem-estar, o consumidor busca diversidade, conforto emocional e…
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INGREDIENTES HÍBRIDOS: a nova divisão entre natural e sintético
A evolução dos alimentos e bebidas ultrapassou a antiga dicotomia entre natural e sintético. Hoje, a ciência e a indústria convergem em uma nova categoria de soluções: os ingredientes híbridos, desenvolvidos a partir da combinação de matérias-primas naturais com processos tecnológicos de modificação ou síntese de precisão. Esses ingredientes estão ganhando espaço porque unem naturalidade, sustentabilidade e funcionalidade tecnológica, três…
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Milky Maple é nomeado o sabor do ano de 2025 pela DSM-Firmenich
O grupo global de ingredientes e nutrição DSM-Firmenich anunciou que o sabor “Milky Maple” foi escolhido como o Sabor do Ano de 2025. De acordo com a empresa, essa criação combina duas tendências muito apreciadas: a suavidade cremosa do leite e a rica doçura natural do maple. O sabor misturado proporciona uma sensação de calma e contentamento, podendo ser incorporado…
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Corbion expande parceria com IMCD e fortalece sua presença na região APAC
A Corbion, fornecedora global de soluções de ingredientes, anunciou a expansão da sua parceria com a IMCD, distribuidora global e formuladora de ingredientes e produtos químicos especializados, para incluir produtos Corbion no mercado de alimentos e bebidas na Tailândia. A partir de 1º de julho de 2024, a linha de ingredientes de ácido láctico PURAC® da Corbion, além de outros…
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.As tendências globais na alimentação e bebidas para 2030
A Mintel anunciou as tendências principais que moldarão as indústrias globais de alimentos, bebidas e “food service” nos próximos 10 anos. Segundo a consultora, espera-se ver os consumidores a darem ainda mais prioridade às plantas na sua dieta, com a saúde do planeta e a sua própria em mente. Desde cerveja feita a partir de pedaços de cereais rejeitados a…
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Três tendências globais que as empresas devem observar em 2022
Em um mundo onde tudo muda muito rápido, estar atento às tendências e novos comportamentos é fundamental para estar sempre à frente no mercado. Em um ano como 2022, que vem carregado de incertezas, mas muita esperança, as empresas devem focar em compreender os anseios do consumidor, muito mais do que seus atos em si. Isso porque o que motivará…
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