Tag: Tendências alimentares
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Proteínas vegetais, bem-estar mental e transparência nos rótulos são foco em 2024
Formulações funcionais, proteínas vegetais e transparência nos rótulos são tendências preeminentes na indústria de alimentos e bebidas em 2024, de acordo com as projeções anuais do Conselho Internacional de Informação Alimentar (IFIC). As projeções do IFIC destacam a mudança de paradigma na alimentação, afirmando que a crença na influência direta dos alimentos no bem-estar físico, emocional e mental está ganhando…
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A influência das nova gerações no desenvolvimento de alimentos e bebidas
As novas gerações têm desempenhado papel significativo na moldagem das tendências em alimentos e bebidas nas últimas décadas. À medida que a sociedade evolui, as preferências e valores das gerações mais jovens também evoluem, o que tem impacto direto na indústria de alimentos e bebidas. Uma das mudanças mais marcantes é a crescente demanda por alimentos mais saudáveis e nutritivos.…
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Saúde, conveniência e imunidade impulsionarão as tendências da indústria de alimentos em 2022
Saúde, conveniência e imunidade serão os maiores impulsionadores das tendências alimentares no futuro, de acordo com a 10ª pesquisa anual “What’s Trending in Nutrition”, realizada anualmente pela empresa de relações públicas de saúde e bem-estar Pollock Communications e pela publicação Today's Dietitian, e que este ano incluiu 1.117 nutricionistas. Em 2022, os consumidores buscarão alimentos que apoiem sua saúde imunológica,…
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Whole Foods lança as principais tendências alimentares para 2021
Este ano marca o sexto ano em que a Whole Foods lança as suas previsões anuais de tendências para alimentos e bebidas. Embora algumas tendências pareçam familiares e sejam uma extensão dos anos anteriores, a lista de produtos promissores para 2021 também foi fortemente influenciada pela pandemia da Covid-19. “As tendências alimentares são um sinal dos tempos e as nossas…
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