Tag: tecnologias avançadas
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Como as embalagens inteligentes podem transformar a experiência de consumo
As embalagens inteligentes e interativas estão se destacando como uma inovação significativa no setor de alimentos e bebidas, oferecendo novas oportunidades para aprimorar a experiência de consumo. Equipadas com tecnologias avançadas, garantem a qualidade e a segurança dos produtos, ao mesmo tempo em que proporcionam uma interação mais rica e personalizada com os consumidores. Uma das principais vantagens é a…
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Ingredientes reciclados são tendência
A demanda global por produtos alimentícios mais sustentáveis está crescendo, impulsionada pelas crescentes preocupações com as mudanças climáticas e a biodiversidade. A reciclagem de resíduos agrícolas se tornou uma solução para sistemas alimentares mais ecológicos e é vista como uma tendência em ascensão. Embora a reciclagem de resíduos não seja uma ideia nova, com mais de 75 anos de história,…
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CSM Ingredients lança emulsão para redução de gordura em produtos de panificação
A CSM Ingredients apresenta SlimBake, uma emulsão que permite reduzir em até 30% o teor de gordura de produtos de panificação acabados. Resultado de uma combinação de ingredientes funcionais e tecnologias de produção avançadas, SlimBake permite que os fabricantes industriais mantenham suas receitas originais e processos de produção inalterados, ao mesmo tempo que adiciona a alegação "teor reduzido de gordura"…
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A personalização na indústria alimentícia
A personalização na indústria alimentícia representa uma abordagem estratégica que visa atender as demandas cada vez mais específicas e diversificadas dos consumidores. Essa tendência é impulsionada pelo avanço tecnológico e pela crescente conscientização dos consumidores sobre saúde, bem-estar e sustentabilidade. Por meio da personalização, as empresas podem oferecer produtos alimentícios adaptados às preferências individuais, incluindo restrições dietéticas, preferências de sabor…
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PepsiCo constrói fábrica de sabores na Índia
A PepsiCo anunciou um investimento de aproximadamente US$ 151,7 milhões para construir uma nova fábrica de sabores em Ujjain, Madhya Pradesh, na Índia. A expansão, em um terreno de 22 acres, impulsionará substancialmente a produção de bebidas da PepsiCo no país, gerando empregos e impulsionando a economia local. A fábrica, a segunda desse tipo da PepsiCo na Índia, se concentrará…
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Promovendo a circularidade na indústria alimentícia
A economia circular é um modelo econômico que visa minimizar o desperdício e promover a utilização eficiente dos recursos, mantendo-os em uso pelo maior tempo possível e regenerando sistemas naturais. Na indústria de alimentos e bebidas, a aplicação desse conceito envolve diversas práticas e estratégias voltadas para a redução do desperdício, a otimização do uso de matérias-primas e a maximização…
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