Tecnologia de alimentos Archives - Página 2 de 2

Tag: Tecnologia de alimentos

Puratos lança Norcau Chocolate Nobre

7 de fevereiro de 2024

A Puratos, grupo internacional de tecnologia de alimentos especializado em confeitaria, chocolate e panificação, expandiu a sua linha de produtos para confeitaria no Brasil, com o lançamento de Norcau Chocolate Nobre, que inclui chantillys, recheios, coberturas e misturas para bolo. O chocolate nobre é elaborado com ingredientes de alta qualidade, como massa de cacau e manteiga de cacau, que impactam…
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GEA lança sistema para amaciamento de carne

19 de dezembro de 2023

A GEA, fornecedora de tecnologia de alimentos, lançou um sistema para amaciar carne, visando otimizar a distribuição da salmoura e aprimorar a fatiabilidade do presunto. MultiCarve é um método de amaciamento entre os estágios de injeção e rotação que permite aos fabricantes de alimentos produzirem presuntos suculentos com características consistentemente elevadas, incluindo mouthfeel, sabor e textura, utilizando cortes de carne…
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A Kemin adquire a empresa de tecnologia de alimentos Proteus Industries

1 de janeiro de 2021

A Kemin Industries, fabricante global de ingredientes, adquiriu a Proteus Industries, empresa de tecnologia de alimentos, em um acordo que adiciona tecnologia de aumento de rendimento de rótulos limpos e sustentáveis ao portfólio de soluções de ingredientes da Kemin Food Technologies. A Kemin renomeará a tecnologia de ingredientes como Proteus, que agora está disponível para os clientes da Kemin nos…
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