Tag: Taste
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Givaudan e Nuritas anunciam parceria estratégica em peptídeos baseados em IA
A Givaudan e a Nuritas se uniram para impulsionar soluções de sistemas alimentares aproveitando peptídeos descobertos por Inteligência Artificial (IA) encontrados em recursos vegetais naturais. A parceria pretende superar as limitações das tecnologias existentes e impulsionar a indústria para o futuro, aproveitando o poder dos peptídeos naturais. A Givaudan, que possui uma longa história de desenvolvimento de experiências alimentares únicas…
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Symrise renova ingredientes alimentícios e portfólio de soluções nutricionais
Após a consolidação do seu segmento Taste, Nutrition & Health (TN&H) no início deste ano, a Symrise reorganizou sua oferta de alimentos e bebidas. A divisão Food & Beverage da TN&H, agora reúne suas especialidades de sabor com a experiência em ingredientes naturais da Diana Food e as capacidades da IDF em proteínas e ingredientes naturais de frango. Dentro da…
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Sensorial, texture and taste: Puratos launch soft beads for bakery applications
Puratos, a manufacturer of ingredients for the bakery, patisserie and chocolate sectors is launching Smoobees, a creation which taps into the importance on texture. Smoobees are soft beads that offer a creamy texture while ensuring rich taste. They come in different flavors and allow bakers to add a soft and smooth texture to baked goods without injection equipment,. Building on…
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