Tag: sucos funcionais
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As novas aplicações do colágeno em alimentos e bebidas
Nos últimos anos tem sido observado uma mudança na forma como os consumidores percebem e incorporam ingredientes em sua dieta diária. Entre esses ingredientes, o colágeno tem ganhado destaque, especialmente no setor de alimentos e bebidas. Tradicionalmente associado aos benefícios para a pele, unhas e cabelos, o colágeno agora está sendo explorado de maneiras inovadoras, impulsionando uma série de novas…
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