Tag: Sorvete vegano mais cremoso
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Como criar um sorvete vegano mais cremoso
O ímpeto dos produtos veganos ainda não diminuiu, mas sem dúvida uma das maiores restrições é imitar sabores e texturas pelos quais seus equivalentes tradicionais são conhecidos e amados. Com o objetivo de criar um sorvete vegano com textura e comportamento de derretimento aprimorados e sem aditivos adicionais, um projeto colaborativo entre a Kinematica e a Universidade de Ciências Aplicadas…
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