Tag: Solução Saborosa
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Creating culinary building blocks: DSM’s new clean label savory solution promises enrichment, complexity and premiumization
Taking away some of the “standards” from a manufacturers toolbox, such as salt, MSG and yeast extract, can create taste challenges, according to Gilbert Verschelling, Innovation Manager Savory Ingredients at DSM. In an in-depth interview with, he explains the drivers behind creating DSM’s latest clean label taste solution for distinctive savory flavor profiles and the challenges it helps food innovators…
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