Tag: sabores tropicais
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Pimenta Aji Amarillo ganha espaço em alimentos e bebidas, diz McCormick
O consumo de alimentos picantes tem crescido desde os anos 1980, impulsionado, sobretudo, por consumidores mais jovens. A tendência não mostra sinais de desaceleração e agora favorece ingredientes como a pimenta Aji Amarillo, que deve ganhar mais espaço em produtos alimentícios e bebidas, segundo a McCormick. De origem peruana e utilizada na culinária da América do Sul, a Aji Amarillo…
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Sabores tropicais estão em alta entre os consumidores
Os sabores de frutas, que vão desde a tradicional melancia até a mais exótica jaca, cruzam categorias, desempenhando papel importante em confeitaria, bebidas e muitas outras categorias. Os consumidores que associam frutas cítricas com imunidade estão impactando ainda mais a categoria de sabores. “As frutas tropicais tendem a representar uma 'aventura acessível' para a maioria dos consumidores. Esses sabores são…
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