Tag: Rotulagem nutricional
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Em quatro anos, 62% dos novos alimentos embalados comercializados no Brasil eram ULTRAPROCESSADOS
Dos 39 mil alimentos e bebidas embalados lançados no Brasil entre novembro de 2020 e novembro de 2024, 62% são ultraprocessados e apenas 18,4% in natura ou minimamente processados. Os dados integram o primeiro relatório do projeto “Monitoramento da rotulagem de alimentos no Brasil”, desenvolvido pelo Ministério da Saúde em parceria com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), a…
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Indústria latino-americana de ALIMENTOS E BEBIDAS define plano 2025-2027 com foco em sustentabilidade, inovação e ciência
Buenos Aires, a capital argentina, sediou o XXV Encontro Anual da Aliança Latino-Americana de Associações da Indústria de Alimentos e Bebidas (ALAIAB), que reuniu as principais entidades nacionais do setor de toda a América Latina e do Caribe. O evento promoveu um espaço de diálogo e construção conjunta sobre os desafios e oportunidades que moldarão o futuro do ecossistema alimentar…
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Transparência e rastreabilidade: demandas crescentes na comunicação de ingredientes
O setor de alimentos e bebidas passa por um período de transformação em que transparência e rastreabilidade se consolidam como pilares essenciais para atender às expectativas de consumidores, reguladores e parceiros da cadeia produtiva. Se antes essas práticas eram percebidas como diferenciais competitivos, hoje configuram-se como requisitos essenciais para conquistar confiança, fortalecer marcas e garantir conformidade regulatória. Segundo a pesquisa…
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A nova ordem regulatória: como a conformidade deixou de ser custo para virar estratégia
No complexo tabuleiro de xadrez da indústria global de ingredientes para alimentos e bebidas, os quadros regulatórios evoluíram de simples barreiras burocráticas para os principais impulsionadores da estratégia, inovação e acesso ao mercado. A capacidade de antecipar e dominar estas regras define agora o sucesso de toda a cadeia de valor, desde o produtor da matéria-prima até ao produto final…
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ROTULAGEM DE ALIMENTOS: Anvisa realiza série de diálogos virtuais sobre revisão das normas
A Anvisa realizará, ao longo dos meses de agosto e setembro, uma série de Diálogos Setoriais Virtuais para discutir com a sociedade as propostas de atualização das normas de rotulagem geral, nutricional e de alimentos alergênicos. Os encontros serão conduzidos pela Gerência-Geral de Alimentos (GGALI) e têm como objetivo apresentar o andamento dos processos regulatórios em curso, esclarecer dúvidas e…
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Equilibrando o teor calórico para atender o consumidor por opções saudáveis e indulgentes
O teor calórico em alimentos e bebidas é fundamental na formulação, rotulagem e marketing dos produtos na indústria alimentícia. Os consumidores estão cada vez mais conscientes das calorias em suas escolhas alimentares, especialmente devido as preocupações com a saúde, controle de peso e estilo de vida ativo. Portanto, os produtos com teor calórico mais baixo ou com opções reduzidas de…
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Empresas começam a informar pegada de carbono na embalagem
A rotulagem nutricional nas embalagens foi regulamentada no Brasil em 1998, permitindo aos consumidores tomar decisões mais precisas sobre sua saúde. Agora, uma nova informação está começando a fazer parte das embalagens: os rótulos de carbono, que já podem ser vistos estampados em produtos no varejo dos Estados e de países da Europa, comunicando ao consumidor dados sobre emissões de…
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.O que mudou com a aprovação da nova norma sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados
O objetivo da nova norma não é impor nenhuma escolha, mas sim possibilitar a compreensão, respeitando a liberdade de escolha. Desde 2014, a ANVISA tem discutido estratégias para aprimorar a legislação de rotulagem nutricional. Em 2017, o tema foi inserido na Agenda Regulatória – Quadriênio 2017/2020 e, em maio de 2018, a Diretoria Colegiada da ANVISA aprovou a realização de…
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Saiba como se adequar a nova rotulagem nutricional
Após processo iniciado em 2014, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) aprovou nova regulamentação da rotulagem nutricional. Em outubro de 2020, o Diário Oficial da União publicou a Resolução da Diretoria Colegiada 429 (RDC nº 429/2020) e a Instrução Normativa 75, que se referem aos novos regulamentos na rotulagem nutricional de alimentos embalados. Esses conjuntos de normas estabelecem novo…
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Como ficam os lácteos em relação à nova rotulagem?
Daqui a um ano entrará em vigor a RDC nº 429 (Resolução de Diretoria Colegiada), ou Nova rotulagem. Essa legislação irá alterar não apenas as artes e as informações dos produtos, como também a maneira como o consumidor os enxergam. Nesse novo cenário, como ficam os derivados lácteos? Seguindo tendências mundiais, o Brasil, por meio da ANVISA, aprovou em outubro…
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