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  • Segurança alimentar aplicada aos processos industriais

    Segurança alimentar aplicada aos processos industriais

    A pandemia da Covid-19 colocou em foco um tema que já vinha se destacando no mercado alimentício: a segurança alimentar. A definição de alimento seguro é ampla e pode ser compreendida sob diferentes pontos de vista, sendo que as diferentes definições são dadas a partir do que constitui um risco significativo. O consumidor pode considerar que alimentos seguros significam risco…

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