Tag: reformulação
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Ingredion lança solução inovadora para reduzir o uso de cacau em produtos alimentícios
A Ingredion, líder em soluções de ingredientes de origem natural, apresenta ao mercado a DOLCERRA™ 3277, uma solução desenvolvida para reduzir o uso de cacau em formulações alimentícias — incluindo produtos de panificação e confeitaria, como biscoitos, bolos, recheios, bebidas e sobremesas achocolatadas. Validada em escala industrial, apresentou resultados positivos de desempenho e aceitação entre grandes fabricantes. Por meio de…
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Reduzindo o açúcar sem comprometer o sabor
A demanda crescente por produtos alimentícios mais saudáveis tem desafiado a indústria a reformular suas formulações sem sacrificar o sabor. Um dos principais desafios enfrentados é a redução do teor de açúcar, sem prejudicar a aceitação do consumidor. A substituição parcial ou total do açúcar por edulcorantes não nutritivos é uma alternativa comum. Acessulfame-k, aspartame, sucralose e estévia são exemplos…
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Pepsi apresenta mundialmente sua nova identidade visual
A Pepsi, marca de bebidas da PepsiCo, está lançando mundialmente o seu novo logotipo e sistema de identidade visual. A reformulação visa cativar os consumidores mais jovens e revolucionar a categoria das colas. O novo visual, abrangendo embalagens, equipamentos, frota e restaurantes, representa a primeira reformulação do logotipo em 14 anos. Focando no sabor e na refrescância, a Pepsi busca…
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