Tag: rastreabilidade de ingredientes
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Lactalis anuncia RECALL de fórmulas infantis por presença de toxina cereulide em fonte de ARA
A gigante francesa de laticínios Lactalis anunciou em 21 de janeiro o recolhimento voluntário de seis lotes de sua fórmula infantil da marca Picot. A decisão foi tomada após a detecção de cereulide, uma toxina emética produzida pela bactéria Bacillus cereus, em um ingrediente específico utilizado na formulação. O caso é semelhante ao da Nestlé, que recentemente também anunciou um…
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Inteligência Artificial na indústria de alimentos: dados, tendências e desafios de um novo ciclo de inovação
A transformação digital do setor de alimentos e bebidas ganhou um novo capítulo com a chegada da Inteligência Artificial (IA). Se até pouco tempo a automação se concentrava nas linhas de produção e no controle de qualidade, hoje ela atravessa toda a cadeia, do desenvolvimento de produtos ao relacionamento com o consumidor final. Segundo o relatório “O poder da IA…
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Pamplona investe R$ 144 milhões para MODERNIZAR unidades industriais em SANTA CATARINA
A Pamplona Alimentos anunciou um investimento de R$ 144 milhões em suas unidades industriais localizadas em Santa Catarina. O plano contempla a modernização das fábricas de Rio do Sul, Presidente Getúlio e da unidade de produção de rações em Laurentino, com foco no aumento da eficiência produtiva e na incorporação de tecnologias mais avançadas. O investimento abrange desde a atualização…
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