Tag: proteína de alta qualidade
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Arla Foods Ingredients foca na nutrição clínica com novas soluções de MCI
A Arla Foods Ingredients está destacando o potencial do isolado de caseína micelar (MCI) para atender à crescente demanda por ingredientes de alta qualidade para nutrição clínica. Rico em proteína nativa, o MCI é extraído do leite usando um processo cuidadoso. O portfólio de Lacprodan MicelPure® da Arla Foods Ingredients já inclui uma série de soluções de MCI relevantes para…
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Arla Foods Ingredients apresenta novo ingrediente para nutrição clínica com alto teor de proteína
A Arla Foods Ingredients lançou uma nova proteína hidrolisada de soro de leite, chamada Lacprodan® DI-3092, que promete um perfil de sabor superior em comparação com ingredientes semelhantes usados em nutrição clínica com base em peptídeos. O ingrediente permite a adição de 10 g de proteína de alta qualidade e de fonte única em apenas 100 ml, superando o padrão…
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Avanços na fermentação de precisão
A fermentação de precisão está se destacando como uma solução eficiente para fornecer proteína de alta qualidade com uma pegada ambiental significativamente menor, respondendo a demanda por proteínas sofisticadas e sustentáveis. Essa tecnologia, que está passando por um período de crescimento e interesse, com aumento no número de empresas entrando no mercado, está amadurecendo e tornando-se viável para a comercialização…
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As diferentes formas de consumo do leite
O leite é uma das commodities agropecuárias mais importantes mundialmente, estando entre os cinco produtos mais comercializados, tanto em volume quanto em valor. Além da sua importância econômica, também é uma fonte vital de nutrição. Por ser um alimento complexo que contém altas concentrações de macro e micronutrientes, é importante para a nutrição e desenvolvimento humano. É fonte de proteína…
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