Tag: proteína animal
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JBS adquire fatia da Mantiqueira Alimentos
A JBS, uma das maiores empresas de alimentos do mundo e dona de marcas como Friboi e Seara, oficializou sua entrada no setor de ovos ao adquirir 48,5% do capital total e 50% das ações com direito a voto da Mantiqueira Alimentos. A transação avalia a líder do segmento brasileiro em R$ 1,9 bilhão. A Mantiqueira Alimentos, fundada em 1987…
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Ações de sustentabilidade na indústria de proteína animal
Quando o assunto é a cadeia de produção de proteína animal, as exigências do mercado têm crescido cada vez mais e, no atual contexto, a sustentabilidade adquire uma importância significativa. Nesse cenário, por figurar entre os maiores produtores do mundo, frigoríficos brasileiros tem o compromisso de priorizar os fatores econômicos, sociais e ambientais, adquirindo o reconhecimento internacional como referência em…
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Inovação e novas tecnologias para produção de proteína animal
Vivemos em um mundo onde crescem as preocupações com a qualidade dos alimentos que consumimos. Diante desse cenário, o incremento de inovações e da tecnologia para a proteína animal se tornou regra dentro da indústria frigorífica. Assim, tecnologias como blockchain, Inteligência Artificial (IA), robótica, Cloud Computing e automação já são realidade na indústria frigorífica, ganhando cada vez mais relevância no…
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Técnica diferenciada da Alegra realça o sabor dos alimentos defumados
Apesar de ser uma técnica milenar, que remonta à época do domínio do fogo pelos homens pré-históricos, a defumação de embutidos segue sendo muito utilizada na indústria e adorada pelos consumidores. Por se tratar de um processo que realça o sabor e contribui para a longa conservação de alimentos de proteína animal, a defumação foi modernizada e passou a ser…
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As inovações que aceleram a produção de proteína animal
Em um mundo onde crescem as preocupações com a qualidade dos alimentos consumidos, o incremento de inovações na produção de proteína animal se tornou uma regra, garantindo aos consumidores o máximo de informações possíveis sobre a origem dos produtos que estão levando à mesa. Nesse cenário, tecnologias como Blockchain, Inteligência Artificial, Robótica, Cloud e Edge Computing já são realidade na…
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