Tag: produtos sem açúcar
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Mercado de adoçantes artificiais pode atingir US$ 22 bilhões até 2031
O mercado de adoçantes artificiais está em ascensão, com previsões apontando para um crescimento expressivo que deve levar seu valor a US$ 22 bilhões até 2031. Segundo um estudo da Market Research Intellect, a demanda por alternativas mais saudáveis e produtos sem açúcar está impulsionando esse crescimento, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,5%. A conscientização sobre…
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Goma acácia é um ingrediente versátil para alimentos e bebidas sem açúcar e com baixo teor de açúcar
A Alland & Robert, empresa francesa de gomas naturais, pesquisou o papel que a goma acácia pode desempenhar em produtos sem açúcar e anunciou que pode ajudar a compensar a perda de volume, textura e mouthfeel induzida pela redução do teor de açúcar. A mudança de atitude em relação ao açúcar é uma das mais importantes evoluções alimentares dos últimos…
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