Tag: produtos a base de plantas
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Diversidade de sabores molda as novas tendências alimentares
Pesquisas tem revelado que as atitudes, comportamentos e prioridades dos consumidores em todo o mundo estão influenciando significativamente as escolhas alimentares e impulsionando as tendências de inovação em alimentos e bebidas. Há uma demanda crescente por variedade de sabores, com os consumidores sendo expostos à cozinha global através das redes sociais, viagens e mudanças populacionais. Um terço dos consumidores se…
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Expandindo as possibilidades de desenvolvimento de produtos à base de plantas
Algas, amêndoas e sementes de girassol desempenharão papel importante na inovação de proteínas à base de plantas. Os desenvolvedores de produtos estão descobrindo novas maneiras de processar e combinar materiais vegetais para fornecer melhor nutrição, funcionalidade e sabor. A Califia Farms, fabricante de alternativas lácteas à base de vegetais, combina várias fontes de proteína vegetal em seus produtos, disponibilizando um…
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