Tag: produto
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Kellanova expande participação no mercado e dobra produção no Brasil
A Kellanova, antiga Kellogg’s, está aumentando sua participação no mercado brasileiro. Com um investimento de R$ 250 milhões na sua fábrica em São Lourenço do Oeste (SC) em 2023, a empresa pretende dobrar a produção e se consolidar no mercado de snacks, ao mesmo tempo em que aumenta a rastreabilidade na produção de milho, batata e trigo, visando metas de…
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Cargill amplia portfólio da marca Elefante, com molho Barbecue
Com o objetivo de ampliar a variedade de seus produtos, a Cargill lançou o molho Barbecue, a mais recente adição à família Elefante, ao lado do ketchup e da mostarda. O novo produto proporciona um sabor diferenciado com o característico aroma defumado de churrasco, apresentando cor e consistência que atendem às preferências dos consumidores. Embalado em frascos de 190 gramas,…
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MasterSense explica a influência dos aromas na percepção do sabor
Comer é uma experiência completa, onde sabor, aroma, textura, aparência e o formato do produto são alguns dos diversos fatores que interferem nessa percepção. Segundo Simone Yamati, Coordenadora de Design & Application da MasterSense, empresa que fornece ingredientes e aromas para as indústrias de alimentos e bebidas, os aromas possuem a propriedade de alterar a percepção sensorial dos alimentos, não…
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Givaudan repensa a redução do açúcar
A Givaudan desenvolveu uma técnica de reformulação com foco na satisfação geral de um produto, conhecida como Classificação Holística Geral (OHR). Usando a linguagem sensorial Sense It, patenteada da empresa, cinco atributos são usados para decodificar essa experiência:Impacto, que mede a intensidade da primeira impressão; Complexidade, que indica as camadas de sabor; Equilíbrio, que examina se as camadas são proporcionais…
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Harald amplia portfólio de produtos com novidades nas linhas Melken e TOP
A Harald acaba de ampliar o seu portfólio de produtos com oito lançamentos – sendo alguns edições limitadas – que irão compor as linhas Melken, de chocolates nobres, e TOP, principal marca de coberturas fracionadas de alta qualidade no país. A empresa investiu de forma estratégica. Na linha Melken, houve investimentos em produtos com mais cacau, que traz benefícios à…
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Grãos orgânicos ganham impulso
O orgânico veio para ficar. Essa categoria que já foi um nicho continua a desfrutar de um crescimento constante. Do início dos anos 1990, até o início dos anos 2000, os orgânicos deram grandes passos, com aumento na área cultivada orgânica certificada e com as compras de alimentos orgânicos eclipsando as compras de alimentos convencionais. A Pesquisa da Indústria Orgânica…
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