Tag: produção de leite

  • Aumento nos insumos eleva Índice de Produção de Leite no RS

    Aumento nos insumos eleva Índice de Produção de Leite no RS

    O Índice de Insumos para Produção de Leite Cru (ILC) do Rio Grande do Sul registrou um aumento de 2,1% em setembro, conforme divulgado pela Assessoria Econômica da Federação da Agricultura do Rio Grande do Sul (Farsul). Esse crescimento é impulsionado principalmente pelos elevados custos de concentrado, silagem e energia elétrica. Este é o quinto mês consecutivo em que o…

    Ler mais

  • Nestlé intensifica descarbonização da produção de leite

    Nestlé intensifica descarbonização da produção de leite

    De olho na sustentabilidade, a Nestlé Brasil busca descarbonizar sua produção e se tornar Net Zero até 2050, com metas intermediárias de redução de 20% até 2025 e de 50% para 2030. Há um esforço focado na cadeia do leite focado nesse ponto, que já acontece há cerca de 15 anos, mas agora ganha reforços com um projeto piloto em…

    Ler mais

  • Produção de leite com baixo teor de lactose

    Produção de leite com baixo teor de lactose

    A lactose do leite é normalmente hidrolisada em glicose e galactose pela lactase, um tipo de β-galactosidase encontrada na mucosa do intestino delgado. Os indivíduos com intolerância à lactose têm deficiência de lactase, que é a incapacidade do organismo em expressar a enzima lactase para hidrólise da lactose em seus monossacarídeos absorvíveis, a glicose e a galactose. O leite é…

    Ler mais

  • Laticínio Scala investe em nova unidade para aumentar produção de leite

    Laticínio Scala investe em nova unidade para aumentar produção de leite

    O Laticínio Scala, um dos principais produtores de queijos do Brasil, investiu em uma nova unidade de produção de leite. O galpão, com capacidade para alojar 450 animais, irá aumentar em 50% – de oito mil para 12 mil litros por dia – o volume de leite próprio captado nesse primeiro momento. A expectativa é que uma segunda unidade seja…

    Ler mais