Tag: processo de fabricação
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Como utilizar o corante caramelo na formulação de alimentos e bebidas?
O corante caramelo é um dos corantes mais comumente utilizados na indústria alimentícia, devido a sua versatilidade e capacidade de conferir uma coloração marrom característica aos produtos. No entanto, é importante entender que esse tipo de corante não é apenas um agente de coloração, mas também pode afetar o sabor, aroma e textura dos alimentos e bebidas. Portanto, sua utilização…
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Tate & Lyle mantém reivindicações de pedido de patente de xarope de alulose na Austrália
A Tate & Lyle, empresa global de soluções de ingredientes para alimentos e bebidas mais saudáveis, recebeu a última de uma série de decisões proferidas pelo Escritório de Patentes Australiano que mantém suas reivindicações de pedido de patente de xarope de alulose. A propriedade intelectual abrange o processo de fabricação e uso de xaropes de alulose estabilizados. Com um histórico…
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