Processados Archives - AI Child Development

Aspectos tecnológicos no desenvolvimento de produtos contendo prebióticos

5 de janeiro de 2022

Os ingredientes funcionais permitem a fabricação de produtos processados com benefícios à saúde que atendem à demanda dos consumidores que buscam por um estilo de vida saudável. No entanto, muitos desses ingredientes funcionais podem afetar as características do produto, incluindo a textura, o que é muito importante para a aceitabilidade por parte do consumidor. Os prebióticos são ingredientes funcionais que…

Ler mais

Alternativa natural para a conservação de produtos cárneos processados

15 de abril de 2021

A busca dos consumidores por hábitos alimentares mais saudáveis e pela transparência nos rótulos dos produtos vem crescendo nos últimos anos. De acordo com uma pesquisa realizada pelo Ministério da Saúde em 2018, 56% dos brasileiros afirmam que a saúde é importante, e que estão tentando se alimentar de forma mais saudável durante a maior parte do tempo. Esse movimento…

Ler mais

Marfrig foca em ampliar produção de processados via crescimento orgânico

1 de janeiro de 2021

A Marfrig pretende continuar ampliando a produção de alimentos processados de carne bovina em 2021 por meio do crescimento orgânico, elevando margens e reduzindo o custo financeiro. “Hoje, o nosso foco é realmente crescimento orgânico em processados”, disse o presidente do Conselho de Administração da Marfrig, Marcos Molina. A Marfrig registrou lucro líquido recorde em 2020, de R$ 3,3 bilhões,…

Ler mais

Padronização na rotulagem ecológica

1 de janeiro de 2021

A maneira como os alimentos são cultivados, processados e transportados precisa mudar, mas a redução do impacto que isso tem atualmente no planeta exigirá mudanças dramáticas na agricultura, manufatura e transporte. Os alimentos colocados à disposição no mercado são movidos por uma interação complexa entre a demanda do consumidor, o marketing no varejo e a produção agrícola, mas quem é…

Ler mais