Tag: Probóticos
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A expansão dos probióticos na formulação de bebidas
É crescente a demanda pelo desenvolvimento de alimentos com funcionalidades específicas para aumentar a saúde e o bem-estar. Na população adulta, o combate as doenças relacionadas ao estilo de vida e, nos idosos, a possibilidade de evitar ou retardar as doenças degenerativas associadas à idade, são alvos importantes para os alimentos funcionais. Os efeitos sobre a saúde atribuídos aos probióticos…
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