Tag: Pesquisas
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Sabor e funcionalidade lideram a escolha de refrigerantes
À medida que o mercado de refrigerantes carbonatados (CSD) evolui, os consumidores estão redefinindo suas preferências em relação a essa categoria de bebidas. Especialistas observam que, independentemente das preocupações ambientais, o fator decisivo para os consumidores continua sendo o sabor. Segundo pesquisas, o sabor é o elemento mais crucial para os consumidores na escolha de refrigerantes, superando considerações como sustentabilidade…
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Cresce demanda por alimentos e bebidas com atributos clinicamente comprovados
Segundo pesquisas, mais da metade dos consumidores acreditam que suas escolhas desempenham papel significativo não apenas na promoção da sua saúde física, mas também no seu bem-estar emocional e mental. Essa percepção, que está moldando cada vez mais o comportamento de consumo, revela uma mudança de interesse observada inicialmente nos mercados de produtos de bem-estar, como suplementos e vitaminas, e…
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Cresce demanda por colágeno e mercado responde com opções diversificadas
Nos últimos anos, o consumo de colágeno no Brasil apresentou crescimento significativo, impulsionado pela busca crescente por hábitos de vida saudáveois e por produtos que promovam a beleza e o bem-estar, tornando-se uma escolha popular entre aqueles que buscam melhorar sua qualidade de vida. Segundo pesquisas, houve aumento de 167% no consumo de colágeno no Brasil nos últimos cinco anos,…
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O que está impulsionando a preferência por bebidas funcionais?
A demanda por bebidas funcionais está centrada em torno da energia, um atributo que continua a se expandir, à medida que atrai novos consumidores, impulsionando o crescimento dessa categoria. A energia é um grande atrativo para os consumidores, principalmente para os que buscam melhorar o desempenho físico e mental. Além da energia, atributos como imunidade, relaxamento e saúde digestiva são…
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Corantes naturais para bebidas
Corantes artificiais estão deixando de ser um diferencial positivo na decisão do consumidor de bebidas. As cores vibrantes e intensas proporcionadas pelos corantes artificiais estão deixando de ser um diferencial positivo na decisão do consumidor de bebidas. Na medida em que especialistas passaram a defender a substituição dos corantes artificiais usados em produtos alimentícios, a Corantec Corantes Naturais, percebendo esta…
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Mercado mundial de bebidas esportivas atrai consumidores diversificados
Segundo pesquisas, o mercado mundial de bebidas esportivas deverá atingir US$ 36,35 bilhões em 2028, crescendo a CAGR de 4,2%. Segundo a previsão, o número crescente de atletas e desportistas impulsionará o crescimento do mercado, auxiliado por um conjunto de consumidores mais preocupados com a saúde. Especialistas observam que o mercado de bebidas esportivas está preparado para um crescimento contínuo,…
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Sabor e prazer direcionam a inovação em snacks e panificação
Segundo pesquisas de mercado, a demanda do consumidor por sustentabilidade, conveniência e saúde é forte, mas não supera o prazer e a indulgência, que continuam sendo o principal fator de compra em snacks e panificação, influenciando o comportamento do consumidor e a inovação de produtos. Sabor e prazer superam todas as principais tendências e motivações de compra, seguida pela preocupação…
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Conectando microbioma intestinal à saúde mental
Pesquisas emergentes destacam a conexão sutil entre o cérebro e o intestino, criando novas oportunidades para o desenvolvimento de produtos na categoria de saúde cerebral e suporte ao estresse. À medida que a compreensão do microbioma se torna mais sofisticada, o mesmo acontece com os produtos, que podem se beneficiar de uma abordagem direcionada, ou seja, a saúde do cérebro…
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Os benefícios das frutas vermelhas destacam a importância das antocianinas
Pesquisas recentes destacam os efeitos do consumo de frutas vermelhas para a saúde em todas as fases da vida e em populações saudáveis e em risco. A multiplicidade de benefícios começa com as antocianinas, incluindo a regulação da glicose no sangue, resistência à insulina, perfil lipídico e para mitigar doenças dos sistemas circulatório, digestivo, endócrino, imunológico, nervoso, sensorial e urinário.…
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Pesquisas encontram forte apoio para a eficácia dos pós-bióticos
Uma das questões que paira sobre a pesquisa em pós-bióticos é o que se entende por esse termo. Alguns pesquisadores e desenvolvedores de produtos ativos no campo interpretaram que significa qualquer coisa associada a organismos probióticos, incluindo seus muitos metabólitos potenciais. Os autores de um novo artigo publicado na revista Gut Microbes, cuja base foi o trabalho de uma equipe…
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