Tag: Permeado de soro de leite
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É hora de repensar o permeado de soro de leite
A indústria de laticínios produz muito permeado de soro de leite e, embora tenha encontrado alguns usos para ele, é preciso pensar ainda mais. O permeado de soro de leite é principalmente água, com apenas cerca de 6% de sólidos. A maioria desses sólidos são açúcares (lactose), com traços de cinzas e proteínas. A indústria de laticínios desenvolveu alguns usos…
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