Tag: panificação artesanal
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GoodMills oferece ingredientes naturais para panificação em grande escala
A GoodMills Innovation apresenta um portfólio de produtos econômicos e com rótulo limpo, especialmente desenvolvidos para atender as demandas de panificação em grande escala, proporcionando autenticidade e sabor. A linha Slow Milling®, por exemplo, fornece uma seleção premium de ingredientes para panificação artesanal, incluindo itens como Ferment’tic, Kastanienerbse e Wood-fired Malt, que estão alinhados com as tendências de mercado, atendendo…
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Saúde, sustentabilidade e indulgência são essenciais no mercado de panificação artesanal
Nos últimos 12 meses, 63% dos consumidores globais disseram que ficaram mais atentos às listagens de ingredientes em produtos alimentícios, revelou uma pesquisa de 2021 conduzida pela FMCG Gurus. Quando questionados sobre a motivação, as duas respostas mais populares foram preocupações de saúde decorrentes da pandemia (62%) e o desejo de minimizar a ingestão de ingredientes “ruins” (60%). Além disso,…
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