Tag: pães saudáveis
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Ingredientes que aumentam a DIGESTIBILIDADE dos pães modernos: ciência e inovação para um consumo mais leve
A panificação vive uma nova era. Se antes o foco estava no sabor, volume e aparência do pão, hoje a digestibilidade e o bem-estar gastrointestinal entraram definitivamente na pauta da inovação. O consumidor contemporâneo busca produtos que unam prazer e conforto digestivo, e a indústria tem respondido com soluções cada vez mais sofisticadas em ingredientes — especialmente enzimas, fibras e…
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Conectar, nutrir e emocionar: o consumo guiado por propósito
Os consumidores estão cada vez mais atentos aos produtos que escolhem incluir em suas dietas, segundo a pesquisa Now & Next in Health & Wellness Drivers in Brazil 2024, realizada pela Innova Market Insights, no Brasil, 1 em cada 3 consumidores acredita que a melhor forma de tornar alimentos indulgentes mais saudáveis é limitar ingredientes não saudáveis e usar ingredientes…
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