Tag: óleos essenciais
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Conhecendo a família de ácidos graxos ômega
Os ômegas não são um único composto, mas sim famílias de ácidos graxos similares em estrutura química e função biológica que, do ponto de vista químico, são agrupados de acordo com a posição em que aparece a primeira dupla ligação C=C em sua estrutura. Esses ácidos graxos desempenham papéis fundamentais para o bom funcionamento do metabolismo humano. Entre os compostos…
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A evolução dos óleos essenciais na indústria alimentícia
Os óleos essenciais têm sido utilizados ao longo da história para uma infinidade de aplicações. O ser humano extrai óleo de plantas aromáticas desde os primórdios da humanidade para diferentes e variadas finalidades. Os antigos egípcios usavam óleos essenciais na medicina, na perfumaria e na arte do embalsamento. Na Ásia antiga, os Vedas utilizavam os óleos essenciais aromáticos em perfumes…
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