Tag: óleos comestíveis
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CARGILL lidera ranking global por ELIMINAR GORDURA TRANS do portfólio de óleos comestíveis
A Cargill conquistou o primeiro lugar no Edible Oil Supplier Index 2025, ranking internacional inédito elaborado pela organização sem fins lucrativos Access to Nutrition Initiative (ATNi). A classificação reconhece o protagonismo da companhia na eliminação de ácidos graxos trans industriais (iTFAs) de todo o seu portfólio de óleos comestíveis, inclusive em países que ainda não possuem regulamentações específicas sobre o…
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Quais os tipos e as aplicações dos óleos comestíveis
Extraído de diferentes tipos de sementes e utilizado como fonte de alimento, o óleo comestível constitui um produto de grande interesse econômico e objeto de intensa atividade comercial. O óleo é uma classe de substâncias que se apresenta no estado líquido e viscoso nas condições ambientes de temperatura e pressão ao nível do mar. É hidrofóbico, ou seja, imiscível com…
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Cargill remove ácidos graxos trans produzidos industrialmente
A Cargill anunciou que se tornou o primeiro fornecedor global a se comprometer com a eliminação de ácidos graxos trans (iTFAs) produzidos industrialmente de todo o portfólio global de óleos comestíveis, um movimento que colocaria a Cargill e seus clientes em conformidade com o Padrão World Health recomendado da Organização (OMS) de no máximo dois gramas de ácidos graxos trans…
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