Novas oportunidades Archives - AI Child Development

Tag: Novas oportunidades

Proteínas vegetais: novas oportunidades para a indústria de alimentos

1 de janeiro de 2021

A proteína é uma macromolécula formada a partir de um conjunto de aminoácidos ligados entre si, essas ligações são denominadas de peptídicas, ou seja, as proteínas são compostas por moléculas de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Elas estão presentes em todos os seres vivos e participam de praticamente todos os processos celulares, desempenhando um conjunto de funções no organismo. As…
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Entre alimentação e nutrição, surgem novas oportunidades para os prebióticos

1 de janeiro de 2021

Avanços na compreensão de áreas como saúde imunológica criaram segmentos de mercado nutracêuticos inteiros e acenderam ainda mais a imaginação do consumidor. Impulsionado por uma conscientização pública em rápido crescimento sobre a saúde digestiva e, especificamente, sobre as bactérias intestinais e sua influência na saúde geral e no bem-estar, fica claro que os consumidores estão cada vez mais se concentrando…
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Vogler: Proteínas Vegetais – novas oportunidades para a indústria de alimentos

1 de janeiro de 2021

O QUE SÃO AMINOÁCIDOS? São moléculas orgânicas que possuem, pelo menos, um grupo amina (NH2) e um grupo carboxila (COOH) em sua estrutura, quando ligados entre si, formam as proteínas. Sua estrutura molecular encontramos sempre um carbono central (C), chamado de α, ligado a um hidrogênio (H), a um grupo carboxila (COOH), a um grupo amina (NH2) e a um…
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