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Oterra apoia transição dos EUA para corantes naturais em alimentos e bebidas
A Oterra, líder global em corantes naturais, celebrou a decisão do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA (HHS) e da FDA de eliminar gradualmente os corantes artificiais derivados de petróleo de alimentos e bebidas. A empresa se comprometeu a apoiar os fabricantes na transição para soluções naturais. O CEO da Oterra, Martin Sonntag, afirmou que a empresa foi…
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Tagatose é uma alternativa de baixa caloria na indústria de alimentos
A tagatose continua a atrair interesse na indústria de alimentos e bebidas, especialmente devido aos seus benefícios nutricionais e funcionais. De acordo com especialistas da indústria, é um ingrediente de rótulo limpo, o que significa que pode ser o único adoçante em muitos produtos alimentícios, eliminando a necessidade de combinações com adoçantes de alta potência. A tagatose é 90% tão…
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