Tag: natureza

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    Tate & Lyle lança adoçante com nova composição de estévia

    A Tate & Lyle anunciou o lançamento da sua nova composição de estévia, OPTIMIZER STEVIA® 8.10, um adoçante que oferece perfil de sabor premium, similar ao do açúcar, mesmo em altos níveis de substituição, e é mais econômico em comparação com outros adoçantes premium. O OPTIMIZER STEVIA® 8.10 traz uma série de benefícios tanto para fabricantes quanto para consumidores. Para…

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  • Tendências em cores oferece paleta de inovação

    Tendências em cores oferece paleta de inovação

    À medida que 2024 se aproxima, a indústria de alimentos e bebidas se prepara para apresentar uma paleta diversificada de cores que promete cativar os sentidos dos consumidores e estimular o apetite. Em um movimento em direção a ingredientes mais naturais e menos processados, cores como o marrom, o verde-oliva e o amarelo-mostarda estão ganhando destaque, evocando a ideia de…

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  • Benefícios nutricionais e funcionais dos produtos lácteos

    Benefícios nutricionais e funcionais dos produtos lácteos

    O leite é conhecido como o alimento mais completo da natureza há milênios, desempenhando atualmente importante papel na dieta de mais de seis bilhões de pessoas no mundo. O leite bovino predomina (83%) na produção global de leite, que aumentou em cerca de três décadas, a fim de atender à crescente demanda por produtos lácteos. O leite e os produtos…

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