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Tag: não lácteos

Ingredion lança amido não GMO para texturas indulgentes

9 de fevereiro de 2024

A Ingredion está lançando no mercado norte-americano o Novation Indulge 2940, um amido de milho não geneticamente modificado (non-GMO), destinado a proporcionar uma textura especial tanto em produtos lácteos quanto não lácteos. Novation Indulge 2940 permite formular produtos populares, como iogurtes, pudins e sobremesas, atendendo a crescente demanda por rótulos limpos e a preferência dos consumidores por alimentos indulgentes e…
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Soluções estabilizantes em produtos lácteos e não lácteos são tendência mundial

23 de janeiro de 2023

À medida que as tendências de saúde e bem-estar impactam o desenvolvimento de novos produtos, os fabricantes de lácteos estão usando cada vez mais gomas, emulsificantes e estabilizantes para oferecer aos consumidores produtos enriquecidos com nutrientes. Além disso, esses ingredientes podem aumentar a fibra alimentar solúvel, melhorar o mouthfeel de sucos e smoothies e prolongar a vida útil, mantendo os…
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A crescente categoria de iogurtes lácteos e não lácteos

16 de dezembro de 2021

Um novo relatório da Innova Market Insights lançou luz sobre as crescentes categorias de iogurtes lácteos e não lácteos, delineando um crescimento significativo em 2021. O pesquisador de mercado acredita que o valor do mercado global ultrapassará US$ 100 bilhões pela primeira vez. O papel do iogurte como uma parte saudável, saborosa e natural da dieta tem visto o volume…
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