Tag: modulador de sabor natural derivado da trufa-do-mel
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ClearHT™ da MycoTechnology recebe aprovação FEMA GRAS como modulador natural de sabor
A empresa norte-americana MycoTechnology anunciou que seu mais novo ingrediente, o ClearHT™, um modulador de sabor natural, obteve o status GRAS (Generally Recognized As Safe) da Flavor and Extract Manufacturers Association (FEMA). A aprovação permite o uso da substância como flavor with modifying properties (FMP) – um sabor com propriedades de modificação -, em diversas categorias de alimentos e bebidas.…
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