Tag: minimamente processados
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Ingredientes naturais e minimamente processados estão em destaque
O conceito clean label tem se tornado um pilar central na formulação de alimentos e bebidas, refletindo a crescente demanda dos consumidores por produtos que contenham ingredientes naturais e minimamente processados. Essa tendência é impulsionada pela busca por transparência, autenticidade e um entendimento mais claro sobre o que se consome. Produtos com rótulos limpos são caracterizados por listas de ingredientes…
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Como o clean label está transformando os ingredientes
O conceito de clean label tem se tornado um fator determinante na indústria de alimentos e bebidas, influenciando significativamente a formulação e a comercialização de ingredientes. O termo "clean label" refere-se a produtos que são rotulados de forma clara, com ingredientes reconhecidos como naturais, minimamente processados e sem aditivos artificiais. A ideia central é proporcionar ao consumidor informações transparentes e…
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