Tag: Mercado de ingredientes
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Doremus lança campanha “A Identidade dos Melhores Sabores” e reforça atuação consultiva no mercado de ingredientes
A Doremus anunciou o lançamento da campanha institucional A Identidade dos Melhores Sabores, iniciativa que marca uma nova etapa no posicionamento da empresa no mercado de ingredientes para a indústria de alimentos, bebidas, nutracêuticos e nutrição animal. A campanha formaliza uma estratégia de atuação muito próxima da indústria, com foco no desenvolvimento sensorial aplicado à criação de novos produtos. Fundada em…
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Puratos anuncia aquisição da Dawn Foods
A Puratos e a Dawn Foods, dois dos maiores players globais no fornecimento de ingredientes para o setor de panificação profissional, firmaram um acordo definitivo de aquisição. A transação, anunciada recentemente, visa unir capacidades complementares de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D), modelos de produção e redes de distribuição que, somadas, abrangem mais de 100 países. O movimento une duas gigantes centenárias…
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CAFÉ registra a maior alta na cesta básica brasileira
O setor cafeeiro encerrou 2025 consolidando o café como o item de maior valorização na cesta básica brasileira, conforme levantamento recente da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). O cenário, impulsionado por uma combinação de fatores climáticos adversos e tensões comerciais globais, resultou em um crescimento de 25,6% no faturamento da indústria de café torrado, atingindo a marca de…
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EUA priorizam proteínas e pressionam pela reformulação de ALIMENTOS PROCESSADOS
O governo dos Estados Unidos divulgou no início deste mês de janeiro as "Diretrizes Alimentares para Americanos 2025-2030". O documento, emitido pelo secretário de Saúde Robert F. Kennedy Jr. e pela secretária de Agricultura Brooke Rollins, estabelece uma nova base para políticas nutricionais federais, com uma recomendação clara: priorizar alimentos integrais e proteínas, enquanto se reduz drasticamente o consumo de…
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Lesaffre adquire negócio de extratos de levedura da DSM-Firmenich
A Lesaffre, player global em fermentação e microrganismos, anunciou a assinatura de uma negociação com a DSM-Firmenich, líder em nutrição e saúde, para adquirir o seu negócio de extratos de levedura. As empresas estabeleceram uma colaboração multifacetada em derivados de levedura, focada no segmento de ingredientes salgados. A Lesaffre irá adquirir a organização e o know-how de entrada no mercado…
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Processo de inovação para o mercado de ingredientes
Novas tecnologias, mudanças no comportamento do consumidor e alterações nas regulamentações exercem impactos em todas as áreas. Na indústria de ingredientes isso não é diferente. Questões como a percepção do alimento como "remédio", a busca por maior transparência nos rótulos, a comoditização e hipersegmentação do mercado, acordos e obrigatoriedades de redução ou substituição de ingredientes como sal e açúcar, entre…
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